這次是真的好久不見了！(我到底什麼時候才可以換個開頭方式
被朋友戲稱為復出之作的第一篇，就要介紹讓我在一個禮拜內，去了兩次的山波Simple
位於淡水真理大學附近，地理位置實屬不是太方便
但每到下午總是有不少的美食愛好者前往，假日更是一位難求
究竟是什麼吸引了大家前往呢？
在我第一次拜訪前，已有耳聞這裡有別的地方吃不到的餐點喔！
還記得第一次2月22日前往這天下著大雨，和友人便決議從淡水捷運站直接搭計程車過去
開著開著覺得有些疑惑，這巷子這麼小條，附近都是民宅，真的是往這個方向嗎？
下了一個小坡後，啊！山波Simple真的在這裡耶！
隱身於民宅之間，柔和的燈光向外蔓延，溫馨的氣氛讓人覺得本來就該存在於這裡一樣
門上有可愛的手繪餐點，看了讓人更期待今天能遇上哪幾款甜點呢
若要說店裡最美麗的位置，我想非這戶外座位莫屬了吧
只要風沒有太大，很推薦在這裡一邊享用餐點，一邊感受一下社區的寧靜
店內沒有過多的裝飾與裝潢，加上暖色調的燈光，很適合多雨的淡水，感受與都市不同的愜意
店內其實還有個熱門座位喔，就在一進門後的左手邊
獨立於一角的座位，緊貼著大片落地玻璃，一次可以感受店內店外兩種氛圍
有種小包廂、屬於自己的小角落，不被打擾的感覺
從L型座位看過去便是美麗的戶外座位區
前方地上還放著一些蠟燭與木材做裝飾
這個質樸又簡單的小角落深深狙擊了我的取向
吧台上擺著每日不同的甜點，老闆也會在這裡現場製作
老闆會根據每日提供的飲品與甜點在菜單上面作畫記
翻開第二頁總是有股驚喜感，不知道今天能吃到什麼甜點呢
接下來就來介紹YUTA兩次前往山波Simple所邂逅的甜點吧
[ 飲品 ]
黑鹽奶霜烏龍茶 NT$140 / 薑黃檸檬 NT$130
選擇飲料的時候，排除了較常見的咖啡或是氣泡飲
卻在茶品與果汁類中選擇障礙發作，每個都想點上一杯
黑鹽奶霜烏龍茶保持原來的茶香，沒有另外加入糖分，只有順口的奶蓋融入
特別的是杯緣的一圈黑鹽，可以視個人口味決定是否飲用的時候一起喝下
第一口小口一點試試看，讓人有種錯覺，好像鹽本來就比糖還要更適合奶茶
薑黃檸檬有我喜歡的檸檬在裡面，怎麼選勢必不能漏掉這杯
這一陣子薑黃似乎有點流行，就連我外婆都塞了一罐薑黃粉給我
而薑黃與檸檬的組合據說有助於改善新陳代謝、排除毒素等多種效果
不論如何低溫的下雨天來杯熱熱的茶就沒錯了
[ 甜點 ]
70%巧克力戚風夾草莓 NT$140 / 鐵觀音生乳酪 NT$140
以往選擇甜點總會避開巧克力蛋糕的我，不外乎是不喜歡過於甜膩的感覺
但這裡的戚風蛋糕使用的是70%的巧克力，少了膩死人的味道，再加上蓬鬆的蛋糕體
「老闆~再來一塊巧克力戚風」差點就這樣脫口而出了
心情也隨著上方的草莓點亮冬季單調的景色一樣，立刻活潑了起來
身為起司狂熱者，看到生乳酪一定得來上一塊，尤其是加入茶類的生乳酪更是我的最愛
生乳酪跟巧克力一樣，都怕吃到最後只有滿滿的膩嘴感，鐵觀音生乳酪加入茶類便能舒緩這個問題，
茶香隨著乳香在口中融化，讓我想起在新竹2/100的伯爵茶生乳酪，皆是可以加入喜愛的生乳酪排行裡
上面覆蓋的鮮奶油更是驚喜，裡面竟然有荔枝果肉！
荔枝的清香以及清爽的口感，立刻又將這個生乳酪的層次往上提了一皆
接下來是二訪的餐點，同樣先從飲品開始吧
有發現什麼嗎？這次二訪又點了黑鹽奶霜烏龍茶，再加上友人，我們點了兩杯一樣的
還是跟前幾天來喝到的一樣順口啊
泰式西米露鮮奶茶 NT$130
其實就是無糖泰式奶茶加上西米露，不過這裡的泰國紅茶似乎比自己在家裡泡的還要濃
如果喝飲料喜歡咀嚼點什麼的你，來這裡別忘了點它喔
耶~終於要介紹到這篇食記裡的壓軸甜點們了
也是因為這兩樣甜點，才讓我久違的打開部落格，想要立刻分享給大家
羊焦糖戚風 NT$130
讓我冒著大雨都要前來這裡的原因，便是因為這一塊戚風蛋糕
友人聽到我說出羊奶兩個字時，表情如同我第一次聽到的樣子，瞪大雙眼滿臉疑惑
第一次到訪時，不湊巧的當日沒有販售，這一次於二二八紀念日二訪，滿心期待希望能夠品嘗到它
一到店內立刻至吧台確認，太好了！今天來對了！
羊奶的奶香味充斥於蛋糕體之中，就連那鮮奶油也包含滿滿的羊奶香
配上上方淋著的焦糖，真的是個很棒的組合
且不用擔心，這塊蛋糕讓人害怕的羊騷味一點也沒有
為了這塊羊焦糖戚風，讓鮮少重複去一家店的我，願意為了它，即使路途遙遠也要一來再來
隱藏款 NT$ ？
在甜點菜單的最下方有個隱藏款，有種可遇不可求，充滿驚喜的感覺
這一天的隱藏款是大黃藍莓肉桂蘋果派 NT$140
這一道一入口，友人與我還沒吞下，便立刻抬頭瞪大著雙眼互看
下嚥之後兩人有如八輩子沒說過話一樣，拚命說著它有多好吃
酸酸甜甜的藍莓結合了肉桂蘋果，再加上溫熱香酥的塔皮
詞窮的我只能用著誇張的表情跟聲調不停地重複「好好吃」！
若來訪時看到這一道，點下去就對了，下一次遇到它不知道又是什麼時候了
連續陰雨日、或是心情不好的時候，就是該來塊甜點
淡水能有間兼具美麗與美味的午茶店真的很幸福
山波Simple餐點的分量雖然都小小的，但也足以讓味蕾起了個大波瀾
來到淡水的你要記得來試試喔！
下一篇食記希望不會又隔了幾個月之久XD
【參考資訊】
山波 Simple
營業時間：每日 13:00 - 19:00
電話：02-2625 3118
地址： 新北市淡水區新民街180巷7弄43號
其他：低消每人一杯飲品、不限時、無提供預約
留言列表
YUTA的菜單 (4)
